• olivier-cammarata

Alors... Elle est prête la quiche ?

Quiche Lorraine


Bah, oui, quoi ! Elle est prête la quiche ?

Cela fait presque deux heures que j'attends et elle n'est toujours pas prête !

Vous pensez que je parle de ma chérie ?

Je vous arrête tout de suite, je suis un romantique moi ! Je ne me permettrai pas de l'appeler ainsi !

Moi qui lui chante pour la séduire :

"I wanna know, what love is, i want you to show me... "

(foreigner, mesdames, messieurs)

Même la cagole du coin, je lui dit poliment : "bonjour madame !"

Quoi que la dernière fois que je suis allé faire des courses, j'en ai vu deux quiches... De la quiche de compéte, genre à l'américaine version contrefaçon. Pitoyable ! Je vous le jure !


Bon, mais là, n'est pas la question ! Alors, puisque je ne parle pas de ma chérie ou d'une personne en générale... il reste quoi ? Oui, la quiche lorraine !

Là aussi, j'ai une interrogation profonde. Pourquoi une quiche lorraine ? Il y a plus de quiches que partout ailleurs en Lorraine ? J'y suis déjà allé, je n'ai pas remarqué plus que ça ! Pour moi, c'est équivalent au reste de la France... Il y a autant de quiches que partout ailleurs !


En attendant que vous aussi, vous établissiez votre classement des départements les plus quicheux, je vous propose d'aller en cuisine et d'en préparer une... de quiche ! C'est vite fait et servi avec une salade, c'est le top pour l'été !


Pour cela, il va vous falloir, pour 6 personnes :

- 6 œufs,

- 4 tanches de jambon,

- De la ciboulette,

- 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche,

- 80 g de gruyère râpé,

- 1 pâte feuilletée.


Préparation, 10 minutes et cuisson 40 minutes.


1) dans un saladier, battez vos œufs, avec la crème. Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et le gruyère râpé. Puis ajoutez la ciboulette et salez et poivrez à votre guise.

2) Dans un moule à tarte, déroulez et étalez votre pâte.

3) Faites préchauffez votre four à 180°C, puis versez le contenu de votre saladier sur la pâte. Enfournez pour 40 minutes minimum.


Servez avec une salade.


Alors la quiche elle est prête ?
C'est de moi que tu parles comme ça ?
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