• olivier-cammarata

En sirop, où en diabolo, mon sirop... Il est bio !

Sirop de menthe maison


Il fait chaud c'est l'été, le moment du rafraîchissement est donc arrivé !

Avec ma chérie, nous nous sommes assis à la terrasse d'un café et nous avons commandé, un diabolo et un sirop de menthe. Jusqu'ici rien de très original... L'originalité s'est manifestée au retour du serveur !

Sur son plateau, deux boissons... les nôtres !

Il nous a déposé nos rafraîchissements, dont la couleur était tout droit sortie d'un manga ! Le vert était électrique, limite fluo !

A priori, c'est de la menthe venue de Mars et encore, peut-être de Tchernobyl tant la couleur était vive ! Nous avons remis nos lunettes de soleil c'est vous dire !

Au bruit que faisaient les bulles de la limonade, je pense qu'elles cherchaient à s'évader. Voulant fuir ce liquide fluo qui devait être une recharge de la fameuse Doloréane de retour vers le futur !


"Marty, prêt pour un voyage spatio-temporel ?"

Bon, comme nous aimons les expériences venues d'ailleurs, avec ma chérie, nous avons bu. Ok, en goût de menthe... Rien à dire ! En même temps nous savons très bien que la chimie a fait d'immense progrès en matière de goût ! Je n'ai pas osé demandé la bouteille au serveur pour voir la composition, mais je pense que la liste des E quelque choses (colorants) était tellement fournie, que l'étiquette sur la bouteille en était trop petite !

Alors, chimiste que je suis, je me suis dit, faire du sirop de menthe, ce n'est pas très compliqué je suppose...

Pour une bouteille de 50 cl, il vous faut :

- 600 feuilles de menthe,

- 600 g de sucre

- 800 ml d'eau.

Comment s'y prendre :

1) Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre et les feuilles de menthe et portez à ébullition pendant 10 minutes. Laissez reposer au minimum, 6 à 8 heures en ayant couvert.

2) Portez à nouveau à ébullition le mélange 10 minutes. Passez le mélange au chinois, puis avant de l'embouteiller, filtrez avec un filtre à café.

Laissez refroidir et dégustez.


La couleur... C'est plutôt brun, par contre c'est un véritable goût de menthe !


Alors, à l'eau ou en diabolo, mon sirop.... Il est bio !!!!
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