Bonjour à toutes et à tous,

Moi c'est Olivier,

J'aime faire la cuisine du quotidien, celle qui ne rivalise ni avec top chef, ni avec un meilleur... Pâtissier, boulanger, joueur de Ukulélé, bref une de ces émissions dont vous raffolez !

C'est juste une cuisine simple, avec du goût, pour faire plaisir aux amis et à la famille.

Par contre, je vous invite à découvrir en parcourant ce site, les biens faits que vous procurent certains aliments et la nécessité de les ingérer régulièrement, au travers d'une vinaigrette, d'un potage, d'un dessert, d'un plat, d'une sauce ou d'une infusion...

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Mes Indispensables

En herbes fraîches

En sirop, où en diabolo, mon sirop... Il est bio !

Sirop de menthe maison


Il fait chaud c'est l'été, le moment du rafraîchissement est donc arrivé !

Avec ma chérie, nous nous sommes assis à la terrasse d'un café et nous avons commandé, un diabolo et un sirop de menthe. Jusqu'ici rien de très original... L'originalité s'est manifestée au retour du serveur !

Sur son plateau, deux boissons... les nôtres !

Il nous a déposé nos rafraîchissements, dont la couleur était tout droit sortie d'un manga ! Le vert était électrique, limite fluo !

A priori, c'est de la menthe venue de Mars et encore, peut-être de Tchernobyl tant la couleur était vive ! Nous avons remis nos lunettes de soleil c'est vous dire !

Au bruit que faisaient les bulles de la limonade, je pense qu'elles cherchaient à s'évader. Voulant fuir ce liquide fluo qui devait être une recharge de la fameuse Doloréane de retour vers le futur !


"Marty, prêt pour un voyage spatio-temporel ?"

Bon, comme nous aimons les expériences venues d'ailleurs, avec ma chérie, nous avons bu. Ok, en goût de menthe... Rien à dire ! En même temps nous savons très bien que la chimie a fait d'immense progrès en matière de goût ! Je n'ai pas osé demandé la bouteille au serveur pour voir la composition, mais je pense que la liste des E quelque choses (colorants) était tellement fournie, que l'étiquette sur la bouteille en était trop petite !

Alors, chimiste que je suis, je me suis dit, faire du sirop de menthe, ce n'est pas très compliqué je suppose...

Pour une bouteille de 50 cl, il vous faut :

- 600 feuilles de menthe,

- 600 g de sucre

- 800 ml d'eau.

Comment s'y prendre :

1) Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre et les feuilles de menthe et portez à ébullition pendant 10 minutes. Laissez reposer au minimum, 6 à 8 heures en ayant couvert.

2) Portez à nouveau à ébullition le mélange 10 minutes. Passez le mélange au chinois, puis avant de l'embouteiller, filtrez avec un filtre à café.

Laissez refroidir et dégustez.


La couleur... C'est plutôt brun, par contre c'est un véritable goût de menthe !


Alors, à l'eau ou en diabolo, mon sirop.... Il est bio !!!!
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