Bonjour à toutes et à tous,

Moi c'est Olivier,

J'aime faire la cuisine du quotidien, celle qui ne rivalise ni avec top chef, ni avec un meilleur... Pâtissier, boulanger, joueur de Ukulélé, bref une de ces émissions dont vous raffolez !

C'est juste une cuisine simple, avec du goût, pour faire plaisir aux amis et à la famille.

Par contre, je vous invite à découvrir en parcourant ce site, les biens faits que vous procurent certains aliments et la nécessité de les ingérer régulièrement, au travers d'une vinaigrette, d'un potage, d'un dessert, d'un plat, d'une sauce ou d'une infusion...

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Mes Indispensables

En herbes fraîches

Et maintenant, on en fait quoi de toutes ces châtaignes ???

Gâteau à la crème de marrons


J'avais prévenu toute la famille dès le jeudi soir que ce week-end, il y aurait forcément au programme une séquence ramassage de châtaignes ! Bah, oui, quand la nature t'offre la possibilité de t'aérer et en plus de ramasser un produit à presque 8, 9 € du kilo... Bah, moi je dis : "Il ne faut pas se priver quand même !!!!"

Et oui, il ne faut pas se priver ! Sauf, que plus vous emmener de ramasseurs, plus vous ramassez de châtaignes ! Et là, forcément quand vous rentrez vous avez Tata Rachel, qui vous demande ce que vous allez faire de tout ceci !

J'ai répondu du tac au tac à Tata : "Mais qu'est-ce que ça peut te faire !". Elle, s'est renfrognée et est repartie devant la cheminée. J'en ai profité, pour en entailler quelques-unes, que j'ai jeté dans une poêle spéciale et j'en ai fait griller.

Là, Tata Rachel, elle ne m'a pas demandé ce que je comptais faire du stock rapporté, mais savait bien les engloutir les unes après les autres, les châtaignes !

Elle n'en loupe pas une cette Tata Rachel !

Bon, ceci étant, il m'en reste pas loin de 3 kilos 5, alors on ne va quand même pas toutes les faire griller !

Vous pouvez en faire de la crème de marrons maison. Comment ? Bah en cliquant ici


Une fois, que vous avez votre crème de marrons, vous pouvez aussi l'utiliser pour fabriquer cette superbe couronne ! Comment, et bien je vous livre mon secret tout de suite !!!!


Alors, pour cette couronne, il vous faut :

- 90 g de beurre,

- 500 g de crème de marrons,

- 4 œufs,

- 2 pincées de sel.


Et rien de plus en ingrédients. Cette couronne est pour 8 personnes.

Temps de préparation 5 minutes, cuisson environ 45 minutes.


1) Dans un saladier, faites fondre le beurre.

2) Ajoutez la crème de marrons et remuez bien pour bien mélanger le tout.

3) Ajoutez le sel, puis les œufs. Remuez énergiquement pour avoir une pâte homogène.

4) Beurrez un moule et versez votre préparation.

5) Faites cuire 45 à 50 minutes dans un four préchauffé à 150 °C.


Sortez du four, attendez que la couronne tiédisse et dégustez. C'est très bon !


Alors, vous voyez qu'il en faut des kilos de châtaignes, on peut en faire tout ce que l'on veut !
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