Bonjour à toutes et à tous,

Moi c'est Olivier,

J'aime faire la cuisine du quotidien, celle qui ne rivalise ni avec top chef, ni avec un meilleur... Pâtissier, boulanger, joueur de Ukulélé, bref une de ces émissions dont vous raffolez !

C'est juste une cuisine simple, avec du goût, pour faire plaisir aux amis et à la famille.

Par contre, je vous invite à découvrir en parcourant ce site, les biens faits que vous procurent certains aliments et la nécessité de les ingérer régulièrement, au travers d'une vinaigrette, d'un potage, d'un dessert, d'un plat, d'une sauce ou d'une infusion...

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Mes Indispensables

En herbes fraîches

Je m'incline... Devant le délice de ma chérie !

Clafoutis à la poire


Il faut savoir rendre à César, ce qui est à César... Là en l'occurrence, je rends à ma chérie ce qui est à ma chérie !

Car, oui, elle pointe régulièrement le bout de son nez dans la cuisine et met très souvent la main à la pâte ! Et je dois dire que c'est à chaque fois réussi !

Nous étions en plein débat passionné autour... De la corbeille à fruits !

C'est un endroit comme un autre, lorsqu'elle me dit : "Il va falloir manger les poires !"

Moi, dans la réplique immédiate : "Oui, c'est vrai, je vais peut-être faire une compotée".

A peine avais-je eu le temps de finir ma phrase, qu'elle avait déjà saisie un saladier et toute droite, elle me fixa dans les yeux, quand dans le même temps passait à la radio cette musique d'Ennio Morricone du célèbre film, Le bon la brute et le truand.... Elle me lança : "laisse tomber ta compotée, je vais en faire un clafoutis !"

Autant dire que je rangeais ma spatule en bois et j'attrapais un couteau pour commencer l'épluchage, car oui, vous l'avez compris aujourd'hui... C'est clafoutis mais aux poires !


"L’harmonica, de cette musique de film poursuivait sa balade..."


Pour cette recette il vous faut :

- 2 cuillères à soupe bombées de farine,

- 4 cuillères à soupe de sucre,

- 2 pincées de sel,

- 3 œufs,

- 25 g de beurre,

- 2 verres de lait tiède (25 cl le verre)

- 500 g de poires bien mûres.

Alors, il va vous falloir, 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, à 180°C.

1) Mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs et le beurre que vous aurez fait fondre préalablement, ainsi que votre lait tiède, pour obtenir une pâte lisse et liquide. Oui le mélange doit être liquide. Ne vous inquiétez pas si cela vous paraît vraiment liquide.

2) Beurrez un moule, dans lequel vous allez disposer vos fruits coupés grossièrement.

3) Versez la préparation liquide sur les fruits puis enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé.

Lorsque c'est cuit, il n'y a plus qu'à déguster. A servir tiède avec une boule de glace ou un peu de chantilly... Quel régal !!!


Alors, mettez vous dans l'ambiance avec la musique d'Ennio Morricone....

Regardez vos poires méchamment, elles seront meilleures lors de la cuisson !

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