Bonjour à toutes et à tous,

Moi c'est Olivier,

J'aime faire la cuisine du quotidien, celle qui ne rivalise ni avec top chef, ni avec un meilleur... Pâtissier, boulanger, joueur de Ukulélé, bref une de ces émissions dont vous raffolez !

C'est juste une cuisine simple, avec du goût, pour faire plaisir aux amis et à la famille.

Par contre, je vous invite à découvrir en parcourant ce site, les biens faits que vous procurent certains aliments et la nécessité de les ingérer régulièrement, au travers d'une vinaigrette, d'un potage, d'un dessert, d'un plat, d'une sauce ou d'une infusion...

  • Facebook Social Icon
  • Noir Icône Instagram
  • Icône sociale YouTube

Mes Indispensables

En herbes fraîches

La cerise en fête !


Clafoutis aux cerises



Clafoutis aux cerises

C'est un grand classique que j'ai décidé de présenter en dessert ce week-end. Parfois, il faut savoir rester dans le classique. Je n'ai pas révisé, à quoi bon ? Mon examen est en contrôle continu cette année ! Comme je travaille bien toute l'année, je n'ai pas à réviser !

Mais, solide sur mes appuis, tel un rugbyman en mal de contact, j'ai décidé, de faire simple et rapide pour finir le repas dominical.

Alors, quoi de mieux que de préparer quelques cerises, qui commençaient à trouver le temps long dans la corbeille à fruits !

Car oui, en ce moment, vous le savez, c'est le temps des cerises !

J'ai enfin réussi à placer cette phrase à la bonne saison !

Et ces cerises, je ne peux que vous conseiller d'en manger encore et encore ! Pourquoi ? Parce que la saison passe aussi vite, qu'un sprint d'Usain Bolt ! Ce qui est fort dommage, car c'est un fruit qui regorge de qualités. Quoi vous en doutez ? Zoom sur la cerise :


La cerise a été découverte en 1649 par Christophe Colomb... Non, je déconne !

Mais, saviez-vous, que cette petite boule, permet de prévenir des risques cardiovasculaires par exemple, ou améliore la qualité de votre sommeil... Et j'en passe ! Alors, c'est mieux de la manger crue et sur l'arbre, mais lorsqu'elles commencent à faire un peu la tronche dans la corbeille à fruits, on l'utilise... en clafoutis !


Alors, cela vous tente un clafoutis aux cerises ?

On y va ! Oui, mais avant, flash-back : "Quand nous chanterons le temps des cerises,

Et gai rossignol et merle moqueur..."

Si quelqu'un connaît l'air, qu'il me fasse signe !


Pour cette recette, il va nous falloir :

  • 200 g de cerises dénoyautées, c'est mieux pour manger le dessert !

  • 4 œufs

  • 20 cl de lait

  • 100 g de farine

  • 70 g de sucre

  • 40 g de beurre

Prévoir environ 15 minutes de préparation et cuisson 45 à 50 minutes.


1) Dénoyautez vos cerises ! C'est le moment de méditation, de regards doux et amoureux et en direction de vos cerises !

2) Dans un saladier, mélanger, œufs, puis sucre, farine, puis lait et beurre.

3) Dans un plat, disposez vos cerises et versez le contenu de votre saladier sur celles-ci.

4) Dans un four préchauffé, faites cuire à 180 °C pendant 45 à 50 minutes.

5) Saupoudrez d'un peu de sucre glace et dégustez.


Je vous assure, que ce dessert ne restera pas plus de 10 minutes sur la table !


Alors, on lui fait la fête à la cerise ?

Posts récents

3 pots indispensables

- Thym,

- Romarin,

- Menthe

vous pouvez les faire pousser partout, même dans votre cuisine

L''actu Facebook

Rejoignez-nous sur Youtube

L''actu Instagram

© 2017 par Olivier C.

  • Facebook Social Icon
  • Icône social Instagram
  • Icône sociale YouTube