Bonjour à toutes et à tous,

Moi c'est Olivier,

J'aime faire la cuisine du quotidien, celle qui ne rivalise ni avec top chef, ni avec un meilleur... Pâtissier, boulanger, joueur de Ukulélé, bref une de ces émissions dont vous raffolez !

Je vous propose une cuisine simple, avec du goût, pour faire plaisir à vos enfants, à votre famille avant tout !

Je partage avec vous, ma façon de cuisiner, en toute simplicité et sans aucun sérieux.

J'ai commencé comme beaucoup par les pâtes au beurre, puis les purées et au fur et à mesure, j'élabore, plats, desserts, jus, cocktails, salades, soupes, tisanes...

Bref, tout ce qui me permets de refuser au maximum le recours aux plats préparés.

Pourquoi ? Pour sortir des colorants, des conservateurs, tous nuisibles pour nous. 

Alors, si vous avez envie de retrouver le plaisir de faire vous-même, vous êtes au bon endroit !

Les choses simples sont souvent les meilleures, alors en route pour la miam-attitude ! 

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Le bleu, vous va si bien !

Blue lagoon mousseux


Cocktail blue laggon
Cocktail façon blue lagoon

Je peaufine, je peaufine...

Je vous l'ai dit, il n'y a pas si longtemps, je rentre dans les préparatifs des fêtes de fins d'années et je cherche, quoi servir à l'apéritif, quoi faire à manger et comment surprendre tout mon petit monde !

Et bien pourquoi pas avec ce cocktail apéritif. Oui, pourquoi pas ! Il a une jolie couleur bleue, le verre ressortira sur la table décorée et en plus, il ne prend que quelques minutes à faire !

C'est une idée intéressante ! En matière de goût ? Ah, oui, c'est vrai que c'est assez essentiel, vous avez raison. C'est un cocktail assez amer, je dois bien le dire ! Frais, mais avec une certaine amertume !

C'est un cocktail, façon blue lagoon, avec son écume. D’où la mousse sur le haut du cocktail ! Toute la beauté du cocktail réside dans cette mousse !

Imaginez un peu, vous sortez ce cocktail à l'apéritif, puis en dessert le fameux lady blue et vous êtes dans le temps Avatar pour le réveillon ! Pourquoi pas après tout, c'est une idée !


"Chérie, pas de pull moche cette année à Noël, mais on va le faire version Avatar !"

Il va y avoir de l'ambiance chez vous ! C'est sympa ! Imaginez un peu mémé Jacquotte en version Avatar !!! Waouh, la classe... ou la crise de rire !! Vous voyez, en plus tout le monde va se bidonner alors c'est une bonne idée la déclinaison de bleu au repas et tous en Avatars !

Mais en attendant, comment fait-on ce cocktail ? Avant, j'oubliais, les recommandations, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Car, oui, il y a de l'alcool dans ce cocktail !

Bon, ça s'est fait, alors passons aux ingrédients !


- 3 cl de Rhum agricole,

- 3 cl de Vodka,

- 6 cl de Curaçao,

- 1 jus de citron vert,

- 1 cuillère à café de sirop de canne,

- 1 g de lécithine de soja (on trouve ce produit au rayon bio de votre grande surface)

- De l'eau gazeuse, type Perrier ou San Pellegrino.


Attention, c'est parti pour la confection !


Dans le shaker, mettez tous les ingrédients, sauf le curaçao, la lécithine et l'eau gazeuse. Secouez énergiquement pendant une petite minute.

Versez, le tout dans un verre. Complétez avec votre eau gazeuse, pour que le verre soit plein au 3/4.

Dans une tasse, versez la lécithine, puis le curaçao. Attrapez votre mixer, oui, oui, votre mixer et mixer le curaçao pendant une minute. Il mousse !!!

Versez, l'intégralité de la tasse dans le verre.


Regardez comme c'est joli. Comme sur la photo, oui, oui, comme sur la photo !


Alors à Noël, soignez votre Avatar !!!!