Bonjour à toutes et à tous,

Moi c'est Olivier,

J'aime faire la cuisine du quotidien, celle qui ne rivalise ni avec top chef, ni avec un meilleur... Pâtissier, boulanger, joueur de Ukulélé, bref une de ces émissions dont vous raffolez !

Je vous propose une cuisine simple, avec du goût, pour faire plaisir à vos enfants, à votre famille avant tout !

Je partage avec vous, ma façon de cuisiner, en toute simplicité et sans aucun sérieux.

J'ai commencé comme beaucoup par les pâtes au beurre, puis les purées et au fur et à mesure, j'élabore, plats, desserts, jus, cocktails, salades, soupes, tisanes...

Bref, tout ce qui me permets de refuser au maximum le recours aux plats préparés.

Pourquoi ? Pour sortir des colorants, des conservateurs, tous nuisibles pour nous. 

Alors, si vous avez envie de retrouver le plaisir de faire vous-même, vous êtes au bon endroit !

Les choses simples sont souvent les meilleures, alors en route pour la miam-attitude ! 

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Winnie the pooh... J'ai une recette pour toi !

Comment faire du miel de pissenlit ?


C'est une recette toute particulière que je vous propose, puisque je vous aide à préparer votre miel et le tout... Sans abeilles ! Car je ne suis pas apiculteur je n'ai donc pas de ruches à la maison, je suppose que vous n'êtes pas mieux équipés que moi en la matière !

Alors pourquoi et comment ?

Pourquoi, pour soulager nos travailleuses infatigables ! Comment... c'est dans le tuto vidéo ! Alors vous regardez et vous faîtes ! Vous allez voir, c'est simple c'est bon !

Attention, ce miel, n'a pas les mêmes vertus que le miel de nos travailleuses, mais il a l'avantage de ne pas coûter très cher d'une part et en tout cas, de ne pas être coupé à l'eau lui !

Comme vous le fabriquez en plus vous savez quels sont les ingrédients !

Même en miel, vous avez le bénéfice des vertus du pissenlit, notamment en matière de drainage des reins, il est excellent contre les rhumatismes...

Votre miel, vous allez pouvoir l'utiliser en pâtisserie, pour sucrer vos infusions par exemple, alors n'hésitez plus et on y va !

Pour 4 pots de miel, il vous faut :

- 400 g de fleurs bien ouvertes de pissenlit

- 1 litre d'eau

- 2 jus de citron

- 1,350 kg de sucre.

Premier jour, faire bouillir votre eau et plongez les fleurs dans l'eau bouillante. Laissez cuire 20 minutes. puis laissez refroidir et mettez au frais pour 24 h.

Le lendemain, Pressez et filtrez vos fleurs. Ajoutez le citron et le sucre, faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Versez dans des pots stérilisés et ensuite dégustez !


Enfilez votre costume de Winnie pour cette recette... C'est magique !!!!!

© 2020 par Olivier C.

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info@miam-attitude.com  olivier-cammarata@orange.fr

Normandie France

 

Crédit photos @miamattitude